準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘芸豆炒蝦醬這道菜可能有很多朋友沒有聽過,那麼今天就給大家安利一下這一款菜。芸豆也就是我們通常說的四季豆,用蝦加入鹽然後醃製而成的一款醬料,會比較鹹,又帶著蝦的鮮味。所以這一道菜就是四季豆和蝦醬的組合是芸豆炒蝦醬的做法。
主料
芸豆 :
250 蝦醬 :
2勺 輔料
料酒 :
1勺水 :
適量香油 :
適量 雞蛋 :
2 具體步驟
1.蝦醬與蛋液混合
2.芸豆切粒
3.熱鍋冷油把蝦醬蛋液煸炒
4.待蛋液凝固入芸豆
5.放料酒去腥,半碗水蓋鍋蓋小火燜至收幹,芸豆就熟了
6.出鍋前點幾滴香油