1、鐵棍山藥。
2、去皮放入鹽水中。這樣可以防止山藥變黑。還可以洗去一些澱粉。然後下鍋時,用清水洗一邊。
3、鴨肉切塊。
4、鴨肉放入高壓鍋中。加入薑片加鹽。開始燉。十五分鐘。
5、燉好的鴨肉湯。
6、然後加入山藥。燉八到十分鐘就可以了。
7、撒上蔥花。
8、成品圖。
去山藥皮時,很多人覺得過後會手癢。其實可以帶手套或者想我媽媽那樣,用鹽水洗山藥。再去皮。我反正都不用也不癢。也沒有試過她的方法。