山藥水鴨湯怎麼做|山藥水鴨湯的做法

“山藥健脾補肺，水鴨滋陰補血，特別適合秋季。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥水鴨湯的做法步驟

• 1、去皮，減油。

• 2、山藥去皮洗淨。

• 3、熱鍋薑片幹炒去水份。

• 4、加料酒翻炒去腥。

• 5、一次性加足量鹽。

• 6、加足量清水，燒開。

• 7、燒開後倒入砂鍋燉。

• 8、燜煮4小時。

• 9、味道鮮美。

小竅門

建議用花雕料酒，我這次用的料酒偏鹹，料酒不夠香。