“美美的草菇適合脾胃虛弱的人,夏天吃點可以增強免疫力。是雞湯的好搭檔。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
草菇雞湯的做法步驟
1、雞肉先用冷水浸泡10分鐘除血水;再冷水入鍋焯水,焯水時加入少量姜、料酒、鹽除腥。
2、我準備了百合和蓮子燉湯。
3、可先洗淨,用溫水提前20分鐘泡發。
4、草菇漂洗乾淨。
5、從中間劈開,瀝水備用。
6、雞肉焯水之後,入冷水,然後瀝乾水分準備炒制。這雞油都煮出來了。
7、鍋內熱油加入姜蒜焙香,加雞塊和少量生抽翻炒。
8、然後燉鍋裡依次加入百合蓮子,雞肉,草菇。加蓋燉煮一個小時。中間根據個人口味加少許食鹽?
9、這就成了!