1、食材:蟲草菇(已清洗)、三黃雞(已洗淨剁開焯水)。
2、將三黃雞下入高壓鍋中,加適量的清水。
3、加適量的料酒。
4、蓋上蓋、上氣燒煮5分鐘後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、接著,合入蟲草菇翻動一下煮開、煮上1分鐘。
7、然後,加適量的鹽。
8、調味攪勻即成。