茶樹菇燉草雞怎麼做|茶樹菇燉草雞的做法

“色澤紅亮，鮮香濃郁，兩者搭配，營養加倍，是一道美味佳餚！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燉草雞的做法步驟

• 1、草雞清洗乾淨後剁成塊，加入適量料酒焯水備用。

• 2、薑片備好。

• 3、茶樹菇剪去根部，清洗乾淨浸泡兩小時以上備用。

• 4、熱鍋冷油，下薑片及辣椒煸炒出香味。

• 5、放入焯好的雞塊翻炒出香味（把水份炒幹）。

• 6、加入適量生抽炒至上色。

• 7、放入茶樹菇翻炒均勻，加入浸泡的菌菇水及適量熱水大火燒開轉中火燉煮半小時。

• 8、調入適量鹽燜煮五分鐘。

• 9、收汁即可出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

草雞加料酒焯水後更加鮮香！