“濃郁的香味,雞肉嫩滑好味道,蒸原汁原味,更健康。”
1、準備:清遠雞四分之一份量清洗乾淨。
2、斬件。
3、備點薑絲,香菇需提前泡軟改刀切絲。
4、杞子清洗一下。
5、蟲草花清洗一下。
6、將所有食材放入大碗加:醬油,蠔油,胡椒粉,鹽生粉,薑絲抓勻。
7、最後加花生油鎖住水分,讓雞肉口感嫩滑,醃製15分鐘。
8、然後均勻鋪在盤子。
9、入開水鍋大火蒸12分鐘。
10、時間到蒸好了,一開啟蓋子香味撲鼻。
11、趁熱撒點蔥花。
12、成品圖。
13、成品圖。