猴頭菇竹笙雞湯怎麼做|猴頭菇竹笙雞湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

猴頭菇竹笙雞湯的做法步驟

• 1、提前一天泡猴頭菇

• 2、第二天，猴頭菇撕小朵，反覆檸出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、雞切小塊，薑切片

• 3、雞肉過水，去腥

• 4、砂鍋入猴頭菇、薑片，入綽過的雞肉

• 5、小火慢燉三小時

• 6、三小時後加入竹笙

• 7、鍋開後，調入鹽即可

• 8、湯色清亮，湯味鮮甜