“猴頭菇具有健胃,補虛,抗癌,益腎精的功效,最近從朋友那收集一包,再加上公公從鄉下帶回一隻土雞,最好的食材,註定有一鍋好湯暖胃。
寒冷的週末,難得LG從外地回來,註定他有口福,決定犒勞下他的胃。”
2、準備好如圖材料,備用。
3、半隻土雞,斬大塊,焯水後洗淨備用。
4、1/4根山藥去皮,洗淨,切滾刀塊備用。
5、湯鍋中倒入雞塊
6、倒入猴頭菇。
7、倒入步驟二的材料。
8、倒入適量的水。
9、大火燒開,轉中小火燉40分鐘。
10、倒入山藥,中火燉煮二十分鐘。
11、枸杞泡五分鐘。
12、倒入泡過的枸杞,再燉煮二十分鐘。
13、加入適量料酒和鹽,大火燒開3分鐘,關火,出鍋裝碗,放幾根蔥段提色增香,如有香菜更佳。
猴頭菇可用溫水泡,更容易泡發。