關於車螺燜鴨的知識

“一日，聽聞同事說起用車螺炒鴨肉，味道不賴；在此之前，聞所未聞，車螺還能和鴨肉一同炒？那味道將會是如何？抱著試試和期待，自己親自嘗試這道新菜，結果出乎意料的美味，鴨肉中融入了車螺的海鮮味，香濃...

食材明細主料田螺（2斤）炸鴨腳（適量）輔料火鍋料（一小塊）八角（2個）香葉（2片）調料豬油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（少量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高階（難度）田螺燜鴨腳的做法步驟1、田螺焯水。2、炒幹水分...

食材明細主料車仔麵（200克）雞毛菜（75克）鴨蛋（1只）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜鴨蛋車仔麵的做法步驟1、食材：車仔麵、雞毛菜（已清洗）、鴨蛋。2、起鍋倒油燒熱，打入...

食材明細主料車螺（適量）冬瓜（400g）輔料香菜（1根）姜（1塊）調料鹽（適量）料酒（1勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）車螺冬瓜湯的做法步驟1、車螺洗淨備用。2、冬瓜切薄片備用。3、適量清水，加入鹽，料酒...

食材明細主料鴨腳（適量）田螺（適量）螺絲粉（適量）輔料紫蘇（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）螺絲粉調料包（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）田螺鴨腳煲的做法步...

食材明細主料釘螺（3斤）鴨腳（兩斤半）竹筍（1.5斤）豆腐仔（250g）調料香葉（3～5片）桂皮（5g）八角（3～5個）草果（3個（去籽））冰糖（一塊5）二荊條（3個）紅999火鍋底料（30g）豆瓣醬（20g）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）微辣（口味）煲（工藝）一小時...

食材明細主料田螺（1斤）鴨爪（10個）芋頭（半個）調料十三香（1勺）幹辣椒（10顆）生薑（5片）蒜頭（5顆）香蔥（5顆）蠔油（1勺）白沙糖（1勺）紅油（2勺）桂林辣椒醬（1勺）豆腐乳（1塊）鹽（1勺）生抽（1勺）酸筍（適量）蔥香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高...

食材明細主料田螺（800g）鴨腳（7個）油豆腐（100g）鵪鶉蛋（250g）竹筍（350g）芋頭（150g）冰糖（一丟丟）輔料八角（2個）香葉（2片）桂皮（一小塊）火鍋料（一小塊）調料油（適量）醬油（20毫升）鹽（適量）微辣（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料鮮芋檬（適量）車螺（半斤）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋檬車螺湯的做法步驟1、芋檬買菜巿場幫處理好的鮮檬，回家只用清洗一下即可。2、買十幾個車螺，買...

食材明細主料車螺（200g）蝦米（適量）輔料青菜（1棵）生黃豆（適量）香菇（5個）姜（一塊）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）車螺蝦米香菇砂鍋粥的做法步驟1、食材。2、大米洗5次，放適量水煮開，放蝦米，黃豆，薑絲下去煮。3、...

食材明細主料芥菜（350g）輔料車螺（500g）水（1500毫升）姜（一小塊）調料油（適量）鹽（少量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芥菜車螺湯的做法步驟1、一小塊姜拍碎，1500毫升水煮。2、煮開。3、放芥菜。4、...

食材明細主料雞（適量）車螺（適量）輔料紅棗（適量）香菇（適量）淮山（適量）杞子（適量）蓮子（適量）姜（適量）其他（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）車螺煲雞湯的做法步驟1、雞肉灼水洗乾淨2、車螺洗乾淨3、把車螺和...

“車螺不僅肉質鮮美，而且營養價值豐富，有很高的食療藥用價值。在中醫上來說，車螺的味甘、鹹，性微寒，有清熱利溼、化痰、散結的功效。對於肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病...

食材明細主料田螺（1000G）鴨肉（500G）輔料幹辣椒（適量）桂皮（少許）啤酒（1瓶）生薑（適量）蒜仔（適量）八角（適量）紫蘇（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）田螺煮鴨的做法步驟1、1.備好食材，田螺加點鹽幹鍋炒...

“車前草全身都是寶，其性味甘寒無毒，清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目。鴨腸含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都...

“大街上有許多推著小車賣柳州風味的田螺鴨腳、鴨翅，吃過一次，覺得不錯，用來做宵夜還很合適，再配上冰鎮啤酒，邊吃邊看電視，真過癮，按自己的意思思考出來大致的作法，不管對不對，味道不錯、好吃就...

食材明細主料車螺（適量）芥菜（一棵）瘦肉（適量）水（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜車螺瘦肉湯的做法步驟1、第一車螺清洗乾淨備用。2、第二步芥菜清洗乾淨切好備用。...

“家常菜---醬燜釘螺。我家很喜歡的一道菜，每次都要多炒一些，下酒下飯都不錯。”食材明細主料釘螺（800克）青椒（1個）辣椒（適量）輔料油（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燜釘螺...

“週末老婆說好久沒吃田螺了，靈機一動，煮個田螺鴨吃吃。討討領導開心。”食材明細主料田螺（2斤）土鴨（適量）輔料辣椒（少量）姜蔥蒜（少量）配料柱候醬（一匙羹）糖（20克）鹽（少許）味精（少許）醬油（2匙羹）蠔油（2匙羹）...

食材明細主料田螺（兩斤半）輔料竹筍（2斤）鴨腳（一斤）調料油（適量）姜（適量）八角（三個）桂皮（一小塊）小米椒（3個）花椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）田螺鴨腳燜竹筍的...

“廣西防城港漁家菜，簡單易做，新鮮美味”食材明細主料車螺（15個）龍口粉絲（2捆）蒜（一個）輔料醬油（適量）鹽（適量）花生油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸車螺的做法步驟1、車螺洗淨，螺...

食材明細主料鮮蝦（300g）車螺（500g）輔料大米（250g）水（3000毫升）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）車螺鮮蝦粥的做法步驟1、車螺鮮蝦洗乾淨備用。2、切蔥花。3、粥煮開。4...

“鴨是餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相反。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒、入肺胃腎經。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消...

食材明細主料車仔麵（200克）鴨血（170克）圓白菜（120）調料醬油（適量）鹽（適量）韓式辣椒醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜鴨血車仔麵的做法步驟1、食材：車仔麵、鴨血（已切開）、圓白菜（已撕開...

食材明細主料鴨子（半個）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）鹽（少許）味精（少許）辣椒粉（少許）生抽（少許）老抽（少許）蠔油（少許）八角（三個）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜鴨的做法步驟1、姜蒜切片，備好三個八...