“此菜蒜香濃郁,鮮嫩適口,色澤嫩綠。”
1、將豆苗從距根部大約1釐米的地方切下來。
2、放入清水中清洗幾次撈出淋一下水。
3、把蔥、姜、幹辣椒切好。
4、蒜切成沫備用。
5、起鍋放油,把蔥姜幹辣椒爆出想來。
6、放豆苗爆炒。
7、把蒜苗炒斷生,放入蒜沫和鹽,然後翻炒幾下出鍋。
此菜必須大夥速成,選豆苗一定選很嫩的。