1、豆泡從中間切開。
2、蒜苗、紅辣椒洗淨,斜刀切斷。
3、蔥、幹辣椒切斷,姜切絲。
4、鍋內倒入食用油燒熱,放入蔥、姜、花椒、辣椒炒香。
5、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、放入豆泡翻炒一下,加入適量清水燒開加入醬油和蠔油,翻炒2分鐘。
7、放入蒜苗、紅辣椒翻炒幾下。
8、成品圖。