蒜香黑豆苗怎麼做|蒜香黑豆苗的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香黑豆苗的做法步驟

• 1、黑豆苗掐去根部，摘洗乾淨。

• 2、胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲。

• 3、準備好一個雞蛋。

• 4、蛋液攪打均勻後，倒入抹了油的平底鍋中，攤成薄餅。

• 5、把攤好的蛋皮切成絲，備用。

• 6、鍋裡放少許油，把蒜沫煸香。

• 7、倒入胡蘿蔔絲煸炒。

• 8、加入黑豆苗，翻炒幾下。

• 9、蓋上鍋蓋半分鐘左右。

• 10、再倒入雞蛋條，以少許鹽調味，翻炒均勻可出鍋。

小竅門

1、攤蛋餅的鍋內用廚房用紙薄薄擦一層油就好。
2、豆苗入鍋後，蓋上鍋蓋是為了豆苗葉成熟。
3、這個菜用時要短，炒時間長了，豆苗就不脆爽了，我拍照拍的就長了。