1、把蒜苗,洗乾淨切段。
2、把蠶豆,沖洗乾淨,瀝乾水份。
3、把蒜苗,蠶豆,放入碗中,備用。
4、熱鍋起油。
5、油熱,放入蠶豆。
6、把蠶豆,翻炒均勻到表皮變色。
7、把蒜苗倒入。
8、把蒜苗蠶豆,翻炒均勻。
9、放入鹽。
10、倒入水,翻炒均勻後,大火燒煮。
11、大火燒煮至,蠶豆表皮爆開,湯汁濃稠。
12、湯汁濃稠後,盛出上桌。