青筍炒洋蔥的做法 青筍炒洋蔥——健康快手菜 青筍炒洋蔥怎麼做

“青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長。
洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一；所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。現代醫藥科學驗證，洋蔥也是人們常說的鹼性蔬菜，常吃洋蔥可抵禦疾病延緩衰老。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青筍炒洋蔥的做法步驟

• 1、青筍去皮，洗淨，切片，如圖；

• 2、洋蔥撕去外面的老皮，洗淨，切大片，如圖；

• 3、小米辣洗淨，切圈，如圖；

• 4、鍋裡倒油燒熱，放入青筍片下鍋，大火翻炒；

• 5、再放入洋蔥片，翻炒均勻。

• 6、調入適量生抽；

• 7、調入蒸魚豉油；

• 8、蔬菜都熟軟時，調入鹽、雞精、小米辣翻炒均勻，關火即可。