關於青艾手擀涼麵的知識

“正昰青艾茂盛時，在家休息到田邊採來青艾做碗手撖涼麵。”食材明細主料青艾（一把）麵粉（200g）輔料青瓜（半條）胡蘿蔔（適量）火腿腸（半根）蒜（一小顆）鹽（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）芝麻油（適量）香草（口...

“在美天看見魚尾巴做的手擀麵太誘感人了，一直收藏著想學著做。今天終於不光看了，動起手來做一做，手擀麵還是第一次做呢，雖然做得不咋地，刀功也真是差，切得夠粗的，不過呢吃起來還真有筋道，口感...

“手擀麵-Linda製作。”食材明細主料麵粉（適量）輔料菠菜榨汁（適量）胡蘿蔔榨汁（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、和麵。2、完成和麵。3、捏團。4、趕製。5、切面...

食材明細主料西紅柿（兩個）上海青（兩棵）蒜瓣（四顆）蔥（一根）薑片（一小塊）輔料生抽（5ml）鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西紅柿青菜手擀麵的做法步驟1、第一步，適量的麵粉，和麵硬一點。2、第二...

“那天看人做面魚，也想學習，可學不來，最後還是把麵糰擀成麵條了。。”食材明細主料麵粉（適量）土豆（一隻）輔料麵醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手擀麵的做法步驟1、麵粉用開水拌和，小...

“一早起來掀開窗簾，下雨了，就不想出門了，隨便吃口吧，一會還有一大堆事呢！那就來一款：青菜手擀麵，麵條筋道，蔥花和辣椒粉用熱油激出香味兒，加醋，生抽，鹽拌勻即可，美味極了，也算不負沒辜負這大好時光...

“今天是正月初七，傳統食俗吃麵條，今兒是主“小人兒（小孩子）”的日子，東北這嘎達，無論家中有沒有小孩子，家家戶戶都要吃長長的麵條，謂之“栓小人兒”，既是長長遠遠的象徵，也是長輩們對孩子們新的...

“夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麵吧，保證...

食材明細主料手擀麵（適量）輔料青瓜（適量）火腿（適量）芹菜葉（適量）配料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜火腿手擀麵的做法步驟1、材料：手擀麵、青瓜、火腿、...

“回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麵（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、白麵加水，和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麵糰...

“天一熱啊，神馬胃口都沒有，但涼麵還是挺受歡迎的，爽口啊！”食材明細主料麵條（適量）輔料胡羅卜（適量）黃瓜（適量）豇豆（適量）雞蛋（適量）配料黃豆醬（適量）蠔油（適量）芝麻醬（適量）大蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量...

“夏天，涼麵是最受歡迎的了。麵條可以是手擀麵，也可以是掛麵，煮熟後撈到裝有涼開水的盆中，讓其慢慢涼透。配上自己喜歡的滷子，吃的時候可以舀點麵湯，那滋味、那涼爽，一碗哪裡夠吃哦。”食材明...

“好久沒吃炸醬麵了，老媽說吃一次吧家裡原來吃炸醬麵炸醬都是老媽做，今天我來一次，借鑑了一下老北京炸醬麵的做法稍作改良，出來味道很不錯，喜歡的朋友可以試試。炸醬麵，這次的精髓不在於炸醬...

食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）輔料冷水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手擀麵的做法步驟1、麵粉灑點鹽，100克麵粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麵糰醒20分鐘。3、擀成...

食材明細主料南瓜手擀麵（200g）輔料青菜（200g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青菜南瓜手擀麵的做法步驟1、食材，自已擀制的南瓜面2、新鮮青菜3、起鍋油熱下入青菜煸炒，炒軟，烹些黃酒去菜青...

“喜歡吃麵，但更喜歡手擀麵的勁道感，那就手擀麵做起來吧。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料溫水（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手擀麵的做法步驟1、麵粉中加適量...

食材明細主料麵粉（500克）鹽（1克）雞蛋（一個）溫水（適量）輔料肉湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩，鹽一克，全蛋一隻，放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點...

“好久都沒做手擀麵了，正好冰箱裡有雞胸脯肉、青椒，那就做個醬。再做個手擀紫薯面配上吃，粗細糧就都有了，而且營養全面口味也很不錯哦~”食材明細主料麵粉（200克）紫薯（1個）雞胸脯肉（200克）青椒（1...

“炸醬麵不僅是我家的傳統麵食，也是老北京最出名的地方美食，雖然外面有不少打著老北京炸醬麵招牌的店，但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣，還是自家的炸醬麵最香，也數媽媽做的炸醬麵最地道。可...

“天氣一熱，食慾欠佳！今來一款：手擀菠菜涼麵！口感勁道，酸辣過癮，簡直是炎炎夏日必備神款！嘹咋咧……家常做法，供大家參考！”食材明細主料菠菜（一把）麵粉（適量）土豆（一個）胡蘿蔔（半根）芹菜（一根）蔥（適量）豆乾...

食材明細主料麵粉（適量）輔料西紅柿（適量）配料食用油（適量）大醬（適量）蔥花（適量）味素（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁...

“今天是-正月十七，大人七，我們這邊的習俗還是要吃長長的麵條，麵條機版手擀麵，特別的勁道。”食材明細主料麥芯粉（400g）輔料水（150ml）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）手擀麵的做法步驟1、備...

“重陽節那天，好朋友過生日，因為離得太遠，不能為她慶生。於是，中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了，第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人，不是不愛吃麵，是食...

“小時候奶奶和姑姑說，能拴住一個男人的胃就能拴住他的心，以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想，一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人，一定是一個溫暖的女人，是一個有生活情調的女...

“手擀麵是中國傳統美食之一。它面質勁道，綿軟嫩滑，吃到嘴裡大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麵粉（300克）輔料白菜（適量）西紅柿（適...