1、食材:洋蔥、雞蛋
2、青洋蔥切段
3、雞蛋打入碗中、加入一勺水將雞蛋打散
4、鍋中入油燒熱,加倒入雞蛋液
5、待蛋液稍凝固後、快速翻炒後盛出
6、鍋加油燒熱、加入青洋蔥翻炒至斷生
7、加入炒好的雞蛋翻炒均勻
8、加入鹽調味即可!
9、成品
10、成品。