麻辣杏仁怎麼做|麻辣杏仁的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣杏仁的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、杏仁用水浸泡一會，去掉外衣。（最好再把杏仁一分為二，炒的時候熟的快)

• 3、剝去外皮的杏仁。

• 4、先把花椒和幹辣椒幹炒出香味，再倒入食用油。

• 5、倒入杏仁。

• 6、小火慢炒。

• 7、小火炒到杏仁顏色發黃即可。

• 8、稍涼後撒少許的白糖和鹽拌勻。

小竅門

最好把飽滿的杏仁分成兩瓣，不然炒的時候受熱不均勻。（單瓣的酥脆，雙瓣的不脆）