好吃的黃酒燜雞塊如何做簡單又美味

買回來的雞本來是想著烤著吃的，但是我突然間分成了兩半，把我原來想的烤全雞給忘了，所以就不能做烤雞了，所以我就想起來家裡還有一瓶黃酒，所以就用我切的半隻雞來做黃酒燜雞塊，不知道吃完會不會醉，不過大家做菜酒就不要放太多了

主料

輔料

具體步驟

食材：童子雞半隻、花雕酒、蔥姜、生抽、老抽

雞洗淨切塊放入冷水中燒沸逼出血末後撈出

焯過水的雞塊撈出

鍋中放兩勺食用油，放入蔥姜爆香

爆香蔥姜後，放入焯過水的雞塊小火煎

小火煎出雞塊水汽，放入生抽和老抽、冰糖

炒制雞塊上色，放入花雕酒

大火燒沸後改小火燜燉

小火燜三十分鐘左右，雞肉軟爛，大火把湯汁收濃即