尖椒嫩南瓜怎麼做|尖椒嫩南瓜的做法

“秋天氣候乾燥，特別適合吃南瓜，因為南瓜能改善秋燥症狀，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高，特別適合孩子。
南瓜的做法也很多，煎、炒、蒸、煮都適合。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒嫩南瓜的做法步驟

• 1、把青紅尖椒洗淨切粒，姜切絲。

• 2、把嫩南瓜洗淨去瓤。

• 3、把嫩南瓜七成片備用。

• 4、熱鍋倒入少許菜籽油，油熱放入花椒、青紅尖椒小火炒出辣香味。

• 5、倒入切好的嫩南瓜。

• 6、開大火加一勺鹽把嫩南瓜翻炒均勻。

• 7、往鍋里加入一碗清水沒著嫩南瓜，開中火蓋上鍋蓋燜至5分鐘左右。

• 8、待水分燒乾，加入小半勺雞精翻炒均勻即可。

• 9、裝盤出鍋。