嫩南瓜雞蛋餅怎麼做|嫩南瓜雞蛋餅的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

嫩南瓜雞蛋餅的做法步驟

• 1、嫩南瓜洗淨切細絲。

• 2、將三個雞蛋加少量鹽打成蛋液，並加入適量麵粉調成無顆粒的蛋液備用。

• 3、將南瓜絲放入蛋液糊裡，加少量胡椒粉和適量鹽攪拌均勻。

• 4、平底鍋燒熱後加少量食用油，將南瓜蛋糊倒入一些，用鍋鏟將南瓜絲鋪均勻。待一面煎成金黃色後翻面，另一面也煎至金黃色。火一定要小火，要不很容易煳。

小竅門

1、我用了1個小南瓜差不多半斤，麵粉有80克左右。
2、吃的時候可以沾些蕃茄醬，小朋友很喜歡。