尖椒木瓜絲怎麼做|尖椒木瓜絲的做法

“做排骨燉木瓜時剩半個木瓜，做了這道菜，別說還真好吃呢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒木瓜絲的做法步驟

• 1、辣豆醬一匙，醬油一匙，醋少許，鹽一克，雞精一克。

• 2、姜切絲，辣椒切絲，蔥切段。

• 3、木瓜去仁去皮後，切成絲，(也可用擦子擦成絲)。

• 4、木瓜絲在開水中焯水二分鐘後，撈出瀝乾水份。

• 5、鍋中放油，油熱後放蔥姜炒後，加辣豆醬炒出紅油後，倒入木瓜絲和尖椒，加鹽及醬油。翻炒至青椒見軟即可加入雞精，關火後沿鍋加少許醋，翻勻出鍋。

• 6、裝盤上桌開吃嘍，微辣香脆喲😄

小竅門

焯水要把握好時間，否則口感不好，辣醬、醬油含鹽，少加些鹽。