清炒南瓜尖怎麼做|清炒南瓜尖的做法

“現在正是食用南瓜尖的季節。南瓜尖鮮嫩多汁，味道甜美，富含多種維生素和礦物質，有清熱解暑、緩解便祕、治虛勞內熱的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒南瓜尖的做法步驟

• 1、將南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。

• 2、用淡鹽水浸泡10分鐘，反覆沖洗乾淨。

• 3、瀝乾水分。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味。

• 5、放入南瓜尖大火翻炒。

• 6、待南瓜尖炒至斷生，放少許鹽，翻炒均勻。

• 7、出鍋前放少許味精。

• 8、成品。

小竅門

1.撕掉外面的筋膜，否則影響口感。
2.用淡鹽水沖洗一會兒，洗掉葉子上的白色茸毛。