蘿蔔菜炒毛豆怎麼做|蘿蔔菜炒毛豆的做法

“我覺得這個是我最最喜歡的搭配了！呵呵....超級開胃下飯！很簡單的家常菜，但是我卻很留戀！記得我買蘿蔔菜的時候，小區裡還有人打量我，覺得我怎麼會買這個很普通的菜。沒有辦法我就是鄉下的，我就是喜歡這個味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔菜炒毛豆的做法步驟

• 1、醃製好的蘿蔔菜一份備用。

• 2、毛豆去殼洗淨，在沸水裡汆熟，撈起用涼水沖涼去外衣備用。

• 3、乾紅辣椒切小段，姜蒜切末備用。

• 4、所需要的蝦油適量。

• 5、鍋熱注蝦油，倒入姜蒜末和乾紅辣椒爆香。

• 6、倒入醃蘿蔔菜翻炒片刻至蘿蔔菜水份蒸發。

• 7、倒入毛豆一起翻炒片刻。

• 8、依次加入白糖少許。

• 9、加入適量的鹽。

• 10、最後加入少許蔬之鮮調味即可。

小竅門

1.沒有蝦油可以用菜籽油代替，呵呵...個人覺得香嘛！
2.不能吃辣就不放辣椒！
3.個人覺得這個搭配的毛豆稍微老點比較好吃！呵呵，完全是個人覺得，總之一句話：老的就汆熟再炒，嫩的呢就直接炒就可以啦！
最後總結
毛豆是一定要熟了才能吃，否則對身體不好，影響健康就得不償失了！