1、食材:毛豆。
2、胡蘿蔔。
3、排骨。
4、薑片。
5、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。
6、將胡蘿蔔洗淨去皮,放在案板上切成滾刀塊,待用。
7、將排骨清洗一下,放在案板上剁成塊。
8、隨後,將剁好的排骨放入清水鍋中,放上薑片焯開,撈出。
9、將焯過的排骨放入高壓鍋裡,倒入水,加點料酒。
10、蓋上蓋燒煮15後分鍾後關火。
11、燜至沒氣後開蓋。
12、接著,合入胡蘿蔔和毛豆攪動一下開火燒煮至斷生變軟。
13、然後,加點鹽、雞精調味,即可。