1、五花肉放入水中加蔥姜花雕酒焯水。
2、同時將茶葉衝開。
3、鍋放油,放入冰糖,炒糖色。
4、炒好後倒入花雕酒,茶葉水。
5、丁香,香葉,桂皮,大料。
6、還有蔥,姜。
7、加上以上所有藥料和蔥、姜加水放入五花肉放鹽雞粉醬油老抽調味調色。
8、小火煮至軟爛。
黑色的小點就是茶磚所以說茶葉效果比較好