香煎針魚怎麼做|香煎針魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎針魚的做法步驟

• 1、去除魚內臟、腮後用清水洗淨後防御盆中。

• 2、向盆中放1少半的黃酒，少許鹽，花椒，大料，蔥段，薑片。然後擠幾滴檸檬汁。拌勻，封上保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘左右。

• 3、將魚取出，切段。放入1個雞蛋攪拌均勻。再擠幾滴檸檬汁。

• 4、魚裹玉米澱粉。

• 5、煎鍋內放少許油，將魚煎至兩面金黃後出鍋（手忙腳亂中忘記照在煎鍋中的照片了--||）

小竅門

1.煎的過程中火不要太大
2.秉承健康飲食油不要放太多
3.根據個人口味可配上番茄醬、椒鹽