香煎魚怎麼做|香煎魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎魚的做法步驟

• 1、小鰨目魚撕去外皮，去腮，洗淨控水。

• 2、放入適量鹽，蔥薑絲，醃製二十分鐘。

• 3、調個麵糊:麵粉，加少許鹽和胡椒粉，清水調勻。

• 4、把醃好的魚放進去，裹均勻面糊。

• 5、平底鍋放少許油燒熱。

• 6、放入魚，中火煎制。

• 7、先不要動，等微微定型後輕輕晃動，表面金黃色翻過來。

• 8、煎至兩面金黃色。

• 9、裝盤上桌。