香煎紅魚怎麼做|香煎紅魚的做法

“今天買菜碰巧看到海產小紅魚，買了一斤回來，撒點鹽醃個1小時，用油煎至幹身，食用時連骨頭一起食用，既好吃又補鈣。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎紅魚的做法步驟

• 1、1斤小紅魚洗淨去內臟。

• 2、撒入少許胡椒粉和1小匙的鹽拌均，醃個1小時。不要下其他生抽和老抽哦。

• 3、上鍋入適量油加熱

• 4、將醃過的魚，用廚房紙吸乾水分，放入油鍋，用中火煎至幹身。

• 5、翻面繼續煎至兩面金黃色即可。

• 6、成品。（不吃魚頭可去掉）

小竅門

小紅魚醃製時，不需要放任何醬油之類的東西，只需要放鹽就可以，煎至魚乾身焦黃就可以。