1、準備好的用料。
2、牛腩切塊焯水。
3、焯好的牛腩洗淨。
4、加生薑,葡萄酒,水燒開,改小火燉半小時
5、熱鍋冷油,煸香薑片,把腐乳加加入。
6、用鏟子把腐乳壓碎。
7、放入牛腩,醬油,燉牛腩的湯,葡萄酒,兩勺腐乳汁。
8、加入冰糖燒開,改小火燉半小時。
9、開大火,加辣椒幹收汁就可以。
10、加入香菜盛盤,鮮,香,辣,回味無窮的牛腩就做好了。