1、牛肉提前浸泡一會兒切片。
2、蔥薑蒜改刀,紅辣椒段,花椒備用。
3、黃豆芽,西蘭花洗淨,木耳提前浸泡。
4、豆皮備用,木耳控水。
5、牛肉加鹽,醬油,五香粉,姜粉,蠔油,料酒,澱粉抓勻醃製,用油裹住水分。
6、黃豆芽炒熟撈出。
7、豆皮和木耳依次焯水撈出。
8、鍋中入油燒熱,放入配料和豆瓣醬炒香。
9、加入開水煮沸,加鹽,糖調味。
10、放入醃好放入鍋中變色後輕輕抖開。
11、西蘭花焯水放入鍋中,牛肉變色帶湯一起倒入鍋中。
12、撒入蒜末,辣椒粉和白芝麻用熱油淋入激出香味兒。
13、美美的下飯菜完美呈現。
14、成品圖。
時蔬隨意搭配,喜歡重口味的朋友一定要試試哦!祝您生活愉快!