“肉夾饃雖然是小吃,可深受大家歡迎,尤其是每天辛勤工作的年輕人。
雖然都是肉夾饃,但是由於加入的蔬菜和燉肉不同而使口味各異。今早我在家做的這款肉夾饃就是用紅燒肉、尖椒、香菜和肉汁來完成的。”
1、火燒,買的半成品,回家再加工。
2、尖椒、香菜摘去老葉,尖椒去蒂、去筋膜(免得太辣)。
3、紅燒肉上鍋再蒸一次,要蒸透,那樣肉味才能被充分激發出來,口感也好。
4、紅燒肉切成小丁。
5、香菜、尖椒也同樣切成小丁。
6、火燒用刀從側面切口,塞入混合好的餡料,注意這時候可以調口味,並用肉汁拌勻餡料,鹹淡也要根據個人的口味來調節。
7、家庭版肉夾饃就做好了。