絲瓜蝦仁炒雞蛋怎麼做|絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法

“絲瓜是我喜歡的青菜之一，顏色鮮綠，入口綿軟，口感清新，配上蝦仁雞蛋真的是一道既簡單又美味又營養的一道菜！這裡我添加了參鮑汁，讓口感更上一層樓，絕對的不一樣哦”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟

• 1、炒鍋入油，雞蛋煎好備用

• 2、煎好的雞蛋，顏色金黃，笨雞蛋就是顏色好啊

• 3、青蝦洗好，剝殼，去掉蝦線

• 4、兩根絲瓜切成滾刀塊

• 5、鍋內下油，蔥蒜爆香

• 6、放入絲瓜，翻炒

• 7、等絲瓜炒軟時下入蝦仁，翻炒到蝦仁成球形

• 8、下入雞蛋，翻炒

• 9、放參鮑汁，繼續翻炒，放鹽，炒均勻

• 10、出鍋裝盤即可

小竅門

絲瓜要中小火炒制，否則極易變黑，就看不到這翠綠鮮嫩的顏色了。