“這是一道典型的魯味菜餚,取老鹹菜的鹹香,與雞肉合烹,經過近兩個多小時的烹製,“自動收汁”程式能將老鹹菜的風味與雞肉充分融合,十分美味。”
1、雞宰殺去毛和內臟,洗淨剁塊;
2、鍋內放水,下入雞肉,用沸水焯燙;
3、鹹菜洗淨,切塊;
4、鍋內倒油,放入處理好的雞、鹹菜、調料和水;
5、蓋好鍋蓋,啟動【黃燜雞】功能,烹飪程式自動執行;
6、烹飪結束後,將食材攪拌均勻即可。
1.也可用白條雞(已宰殺好)代替活雞,超市有售;2.老鹹菜要在清水中浸泡,減少鹽分的含量;3.老鹹菜有鹹度,加鹽需適量。