雞蛋變質。雞蛋的質地比較稀,說明雞蛋已經出現變質現象,不能繼續烹飪。儲存雞蛋時,可以將雞蛋放在常溫儲存,或冰箱冷藏儲存。雞蛋放在常溫儲存時,存放的溫度不宜過高,以免導致雞蛋變質。雞蛋可以用於製作脆皮雞蛋、糖醋雞蛋、雞蛋炒飯、黃金雞蛋等美食。