準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
三黃雞 :
750老鹹菜 :
200 輔料
幹辣椒 :
3個蔥 :
3段料酒 :
20ml 冰糖 :
8老抽 :
5ml水 :
1200ml油 :
20ml大料 :
1個 姜 :
2片 具體步驟
1.三黃雞宰殺收拾乾淨,剁成3釐米塊;老鹹菜切塊,清水沖洗,洗去鹹味;
2.鍋內放入處理好的主料、調料和水;
3.蓋好鍋蓋,啟動【燜酥肉/腐乳蹄】功能即可;
4.待烹飪結束後,將食材攪拌均盛出即可。
烹飪技巧
1、因為鹹菜本身就有鹹味,所以可不加鹽;2、可根據個人口味適當加鹽。