孜然脆皮煎雞翅的做法 孜然脆皮煎雞翅，無油無水做法，表皮焦香，一口香辣，感覺和燒烤攤上的烤雞翅一個味道！ 孜然脆皮煎雞翅怎麼做

“做法超簡單，一出鍋就被搶光了，和燒烤攤上烤雞翅一個味道！快來學起來吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然脆皮煎雞翅的做法步驟

• 1、雞翅6個洗乾淨後瀝乾水份，用廚房紙擦乾表面的水份。用牙籤在雞翅兩面上戳滿洞直接醃製就行了。

• 2、全部雞翅放在一個大碗裡，加入將鹽3克、白胡椒粉1克、孜然粉2克。

• 3、用手抓均勻雞翅和調料，幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏醃製6個小時以上。

• 4、不粘鍋不加油，雞翅外皮自外的油會慢慢煎出來的，把雞翅逐一放入，蓋上鍋蓋悶著，小火慢慢煎制。

• 5、煎2分鐘後翻個面，蓋上鍋蓋悶著，重複操作煎至兩面焦黃就行了，我大概煎了10分鐘左右就熟了。

• 6、如果掌握不好生熟度的話，可以用筷子在雞翅中間插一下，流出來血水的話就是內部還沒熟。

• 7、最後加入熟白芝麻適量、孜然粉3克、辣椒麵適量，翻炒一下，把雞翅表面裹滿調料就行啦。

• 8、完成，裝盤O(∩_∩)O。

• 9、一道外酥裡嫩，一口下去還滋滋冒汁的雞翅就完成啦！

• 10、剛剛出爐的最好吃了，但是好燙啊O(∩_∩)O。

小竅門

記得全程要小火，需要耐心翻面，別中大火不然外皮焦了內部會不熟。