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脆皮烤鴨怎麼做|脆皮烤鴨的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:6.62K
脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做

在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶著絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裡也能自己做出美味的廣東烤鴨。

食材明細

主料
  • 鴨子 (一隻)
  • (10克)
  • 甜辣粉 (5克)
  • 薑片 (一個)
輔料
  • 生抽 (一勺)
  • 辣椒粉 (一勺)
  • 黃油 (115克)
  • 醬香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

脆皮烤鴨的做法步驟

  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做 第2張

    1、食材備用

  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做 第3張

    2、所有的食材到入容器裡,混合好

  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做 第4張

    3、鴨子處理好,用叉子在身上叉幾個小洞,以便入味

  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做 第5張

    4、烤鴨身上均勻地抹上調均勻的調料混合物。放入冰箱醃製一晚上

  • 脆皮烤鴨的做法 脆皮烤鴨怎麼做 第6張

    5、把醃製好的鴨子放入220度預熱好的烤箱裡。烤20分鐘,把融化的黃油刷在烤鴨上,繼續烤15分鐘後再刷一次黃油,最後再烤15分鐘。至烤鴨表皮變得金黃即可。

小竅門

在廣東的時候就非常喜歡吃烤鴨,脆脆的皮,鹹中帶著絲絲的甜味,讓人回味無窮,感謝這次的好菜譜哦,讓我在家裡也能自己做出美味的廣東烤鴨。