黑胡椒脆皮雞翅怎麼做|黑胡椒脆皮雞翅的做法

“看很多人做了些脆皮的雞翅，饞了，還因為每次烤完雞翅烤箱要收拾半天，所以就想著翻個花頭，炸點雞翅過過癮，做起來還是很簡單的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒脆皮雞翅的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、雞翅洗淨瀝乾加人黑胡椒烤肉料，黑胡椒粉，料酒。

• 3、拌勻醃製4小時以上。

• 4、生粉，麵粉，雞蛋，鹽，加適量的水和勻。

• 5、醃製好的雞翅裹上調好的麵糊。

• 6、再在燕麥裡滾一圈，均勻裹上一層燕麥。

• 7、再將雞翅進油鍋小火慢炸。

• 8、成金黃色撈出。

• 9、再中大火復炸一遍。

• 10、皮脆肉嫩，鮮美多汁黑胡椒雞翅得了。

小竅門

1.醃製料酒的量能將醃製粉均勻裹在雞翅上就可以。
2.醃製時間長點可以更入味。
3.復炸可以將雞翅裡的油分逼出些。含油量會稍微少點。
4.麵糊可以調薄點，不需要太厚，起個漿糊的作用，用不完的麵糊還可以做成餅。