脆皮炸雞翅根怎麼做|脆皮炸雞翅根的做法

“雞翅根這樣做，比外面賣的一點也不差，自己做的放心，一次吃過癮。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮炸雞翅根的做法步驟

• 1、雞翅根洗淨，放胡椒粉、花椒粉、蔥、姜、鹽、蠔油、生抽。

• 2、拌勻醃製2小時。

• 3、準備好麵粉裡面放一點鹽，清水。

• 4、雞翅根先裹上一層乾麵粉。

• 5、放入清水過一遍。

• 6、在裹一層乾麵粉，晾10分鐘，這樣麵粉不會掉落。

• 7、鍋內到油，燒至3成油溫，下入雞翅根小火慢炸10分鐘。

• 8、開中火炸5分鐘。

• 9、這樣炸熟撈出，顏色也很好看。

• 10、成品。

• 11、外皮酥脆，裡面肉質鮮嫩。