五香鵪鶉蛋的做法 砂鍋煮五香鵪鶉蛋 五香鵪鶉蛋怎麼做

“鵪鶉蛋洗下加水放砂鍋內，放八角、花椒、香葉、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、鹽等（我是有啥放啥），大火燒開煮3分鐘關火燜會，用勺子把鵪鶉蛋殼敲爛燜入味，時間長了入味效果好，隨時吃隨手撈，不吃還泡料水中更入味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、洗淨的鵪鶉蛋、香料。

• 2、鵪鶉蛋洗下加水放砂鍋內，放八角、花椒、香葉、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、鹽等（我是有啥放啥），大火燒開。

• 3、煮3分鐘關火燜會，用勺子把鵪鶉蛋殼敲爛燜入味。

• 4、隨時吃隨手撈，暫時不吃還泡料水中更入味。

• 5、巧用五香鵪鶉蛋製作的雞寶寶、兔寶寶。

小竅門

1.香料根據家裡原料隨意放，原則是寧缺毋濫。
2.用勺子把鵪鶉蛋殼敲爛是為了更入味。