1、青蔥一根,切碎
2、蔥頭油
3、荷蘭豆除去兩邊的細絲,切對半
4、黑木耳泡發
5、淮山削皮,切片狀,浸泡水中防止變色
6、蔥頭油中,下入淮山翻炒
7、下入黑木耳
8、最後下入荷蘭豆,鹽,味精,糖
9、成品