椒鹽梅同魚怎麼做|椒鹽梅同魚的做法

“梅同魚的鮮嫩，沒有吃過的朋友一定沒有體會的！
別看個頭小，現在是越來越貴了！
梅同魚一般都是清蒸著吃，做湯也好。
今天我要改變一下，做個油炸的，夏天麼，食慾不振，油炸的香，開胃。
此魚外脆裡嫩，好吃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽梅同魚的做法步驟

• 1、梅同魚去頭，去肚，洗淨

• 2、準備澱粉與雞蛋

• 3、梅同魚裡放鹽，料酒，姜，醃15分鐘，撇去醃汁

• 4、加澱粉，鹽，蔥，雞蛋，攪拌好

• 5、鍋裡放400克油，7分熱，放下梅同魚

• 6、中火炸至魚皮變硬，撈出

• 7、全部炸好，再重複炸一下，撈出控油

• 8、吃時，沾上胡椒粉即可

小竅門

1.不放雞蛋也行.
2.如果一次做的多些，可以放人冰箱，吃時再炸即可。