爽口的酸辣秋葵怎麼做|爽口的酸辣秋葵的做法

“秋葵這個菜比較養胃裡面大量的粘性物質促進消化幫助腸胃吸收，經常吃，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜歡拌著吃，重口味的超級爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口的酸辣秋葵的做法步驟

• 1、洗淨的秋葵倒入開水中煮3分鐘撈出。

• 2、煮好的秋葵過一下冰水讓它顏色更加翠綠。

• 3、輔料辣椒，花椒，蒜備用。

• 4、花椒，蒜，辣椒一起用刀切碎。

• 5、放入碗中加入適量鹽。

• 6、適量白糖，白糖要比鹽稍多一些。

• 7、加入生抽適量。

• 8、加入適量醋。

• 9、香油少許攪勻做成酸辣調味汁。

• 10、秋葵控水後倒入酸辣調味汁裡。

• 11、攪拌均勻美味即成，酸辣微甜非常爽口。

小竅門

秋葵焯水時加點鹽顏色更好看。
酸辣調味汁可根據自己的口味調節，喜歡辣味重的就加一些辣椒油。