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發表於:2024-01-27
“奶香麵包棒,鹹香酥脆。配料簡單,極低的油脂含量,發酵後的獨特味道與芝麻配合,不僅適合做休閒點心,也適合做配餐,再或者沾食酸奶和巧克力醬也是不錯的搭配。最主要的是它不需要複雜的手法和...
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發表於:2018-09-20
香港。車仔麵是香港地區的一種特色麵食,其源於1950年,一碗車仔麵可以自己選擇調料,口味真正任由自己調配,材料豐富,味道鮮美。車仔麵的做法有很多。如:青咖哩車仔麵。主要材料有:菠菜、雞胸肉...
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發表於:2024-02-23
“胖手指。鹹麵包。把原本的芝麻或者是芝士粉換成了迷迭香,並且,也不是撒在表面,而是揉進麵糰。準備用料的時候,心裡詫異,怎麼用鹽量這麼大,125克粉竟然會用到5克鹽?按照每人每天6克鹽的標準,...
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發表於:2024-02-05
“家裡奶黃餡太多,露珠懶,直接X寶敗的5斤裝的奶黃餡回來,所以要抓緊時間消耗掉,奶黃包已經吃膩掉了,所以只能換種方式來消耗!此款麵包棒一做出來,老媽和我就一根接一根的,好吃的停不下來!小小的...
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發表於:2024-01-05
“椰蓉扭扭麵包棒是我愛吃的麵包之一,之前自己不會做麵包,就經常去麵包店內購買,椰蓉麵包不會特別的甜膩,軟軟的麵包夾著濃郁的椰蓉奶香味,總之特別喜歡這個味道和口感,百吃不厭!”食材明細主...
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發表於:2018-02-14
生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮...
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發表於:2024-01-28
“麵包都是軟軟的可是今天想吃翠翠的麵包,首選麵包棒吧,做的很成功”食材明細主料全面面(50克)高筋粉(150克)輔料糖(20克)鹽(2克)黃油(10克)水(70克)酵母(1克)奶粉(16克)黑芝麻(30克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2019-07-20
牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文...
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發表於:2024-02-10
“【蔥香麵包棒】鹹香誘人的棍子麵包家人比較喜歡鹹口的麵包,將小蔥香菜培根什麼的做進麵包中,味道總是不會令人失望。後來發現了一個問題,小妞兒吃麵包,如果裡面夾了整個的培根,必然會將肉...
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發表於:2023-12-27
“好吃易做,用料簡單,細膩鬆軟口感豐富,開啟能量滿滿的一天。”食材明細主料高筋麵粉(250克)全蛋液(和麵)(25克)全蛋液(刷面兒)(25克)細砂糖(30克)耐高糖酵母(3克)精鹽(2克)純牛奶(130克)室溫軟化黃油(25克)輔...
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發表於:2024-01-04
“為拯救失敗的麵包麵糰而生,不知揉搓過度而斷筋了,還是液體多了引起麵糰塌陷,弄過一次用斷筋的麵包麵糰蒸饅頭,不好吃,可能是麵包麵糰放有黃油,而習慣吃饅頭裡沒有油味的,這次改做成麵包棒加...
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發表於:2018-05-31
原味火雞面最正宗,火雞面是拉麵的一種,是大眾喜歡的一種速食。中國叫方便麵,韓國人習慣叫火雞面。火雞面以辣為名,吃著甜辣的感覺,第一口微辣略甜,之後會越來越辣,各種口味的火雞面也有很多。...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)黃油(20克)白糖(20克)酵母粉(3克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶棒麵包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程式然後攪...
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發表於:2024-02-01
“其實烘焙一路走來,真的收穫很多,本來因為自己是菜鳥,又笨手笨腳的,也沒想能走到現在,我真的很知足,因為烘焙真的為我帶來了太多的幫助,可是因為工作也確實是忙,有時間就烤蛋糕送客戶,送盆友,因...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料高粉(200克)輔料酵母(3克)糖(10克)鹽(4克)黃油(20克)水(110克)白芝麻(適量)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手指麵包棒的做法步驟1、準備材料。2、所有材料除黃油外揉至光滑...
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發表於:2024-01-27
“這款麵包棒用酸奶和麵,糖量用得很少,並且用了玉米油,好吃,又不用擔心熱量太高,享受快樂烘焙,吃出美味健康。”食材明細主料高筋麵粉(200克)酸奶(120克)綿白糖(20克)玉米油(20克)全脂奶粉(12克)輔料酵...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料南瓜(一個250克)高筋粉(260克)雞蛋(一個)輔料發酵粉(3克)鹽(3克)糖(20克)奶粉(15克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜奶棒麵包的做法步驟1、選一個南瓜。2、削皮,切成小塊...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料中粉(250克)水(120克)輔料糖(30克)酵母(1克)泡打粉(1克)配料奶黃餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、用溫水把酵母溶解,中除酵母和水全部混合,然後倒入溶解的...
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發表於:2021-02-26
包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麵、揉麵、擀麵、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可...
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發表於:2024-02-27
“這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)...
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發表於:2023-12-30
“剛入手一個法棒模具,興高采烈用上了,感覺棒極啦!”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母(4g)鹽(5g)白糖(4g)水(250ml)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)正宗法棒的做法步驟1、酵母加水加糖攪拌均勻,靜...
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發表於:2024-01-09
“麵包棒跟阿拉棒做法差不多,卻是完全不同的口感,相比之下,我更喜歡麵包棒的香甜鬆軟,老少皆宜。非常的簡單,而且省時間,從準備材料到開吃就一個多小時”食材明細主料麵包粉(150克)牛奶(70克)雞...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(130ml)雞蛋(50g)白糖(60g)輔料酵母(3g)熟黑芝麻(適量)黃油(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝香麵包棒的做法步驟1、除黃油、芝麻外其他材料放入麵包桶啟動和...
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發表於:2024-01-13
“現在食品問題多多,信任危機在食品上體現的特別明顯。為了能吃到安全放心的食品,人們真的是費勁了心思,還得學好多的知識來應對和鑑別隨時可能出現的食品問題。家裡有小寶寶的就更是費盡...