香辣海蝦怎麼做|香辣海蝦的做法

“辣，好辣~~我跟女兒說下次少放些辣椒，她說不要，辣些更好吃。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣海蝦的做法步驟

• 1、配料:幹辣椒泡水(防止炒黑)，生薑3片，大蔥5個，大蒜子切碎。

• 2、海蝦煎去蝦頭上的針和蝦鬚，洗乾淨。

• 3、用牙籤在蝦的第二關節，挑出髒髒的蝦線。

• 4、裝盤待用。

• 5、鍋裡放適量油，放蝦子翻炒，蝦子變紅倒適量料酒翻炒。

• 6、倒配料:濾水的幹辣椒，生薑，大蔥，蒜末，翻炒。

• 7、倒生抽，老抽，鹽，適量水，煮5分鐘。

• 8、煮至水乾，關火，放香蔥。

• 9、盛盤。