香辣口味蝦怎麼做|香辣口味蝦的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣口味蝦的做法步驟

• 1、活蝦開背，活蝦口感更好，沒有就冰鮮。

• 2、準備點幹辣椒段，根據自己喜好選擇，再來點蔥薑蒜。

• 3、不用太多油來炸蝦，比炒菜稍多一點就可以了，先把辣椒段下入小火煸香撈出備用。

• 4、留著油把蝦兩面煎到稍微有點焦香感，自己把握吧。

• 5、就醬紫在煎個三兩分鐘，不用太大火，再下入姜蒜爆香。

• 6、差不多了就大火鍋邊淋入料酒稍許，調小火，生抽，椒鹽，花椒粉調味，撒點白糖中和辣味，最後再來點蔥段芝麻增香。

• 7、翻炒均勻即可出鍋裝盤。

• 8、表皮焦香酥脆，肉質鮮嫩的麻辣口味蝦。

• 9、配上一碗綠豆粥，美美噠一天結束了🔚。