“朋友給的皮皮蝦,看起來很肥美。把個頭大的挑出來,準備清蒸,個頭小的剪開,做成香辣皮皮蝦。”
1、取皮皮蝦。
2、洗淨。
3、大個的單獨放。
4、小個的把頭剪下來。
5、切蔥姜。
6、取火鍋底料。
7、鍋燒熱,火鍋底料的紅油貼鍋放,紅油溶化,火鍋料渣不要。
8、放蔥姜和皮皮蝦翻炒。
9、放食鹽。
10、放生抽。
11、翻炒,淋小許清水燜一下。
12、炒好的皮皮蝦。
13、成品。
能吃辣的人士還可以放幹辣椒和郫縣豆瓣醬。