幹鍋香辣蝦怎麼做|幹鍋香辣蝦的做法

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幹鍋香辣蝦的做法步驟

• 1、幹辣椒切斷。

• 2、洋蔥切條狀。

• 3、蝦去頭去蝦線，洗淨瀝乾備用。

• 4、鍋內留寬油，下瀝乾的土豆條，炸至微黃撈出。

• 5、待油溫升高再次下土豆油炸。

• 6、炸至表面金黃撈出控油。

• 7、下入大蝦油炸至變色，蝦大的話可以多炸一會兒，保證熟透。

• 8、鍋內留底油，下豆瓣醬炒出紅油。

• 9、下洋蔥翻炒，至洋蔥均勻裹上豆瓣醬（不需要炒熟）。

• 10、下入所有食材翻炒30秒，撒入五香粉、椒鹽粉、少於孜然粉。

• 11、翻拌均勻出鍋，撒白芝麻和蔥花，有香菜的可以撒一些香菜。