“臘肉富含磷、鉀、鈉,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。經醃澤、洗晾、烘製而成。香氣濃郁,味道鮮美,營養豐富。”
1、準備材料。
2、尖椒、胡蘿蔔切菱形片。
3、臘肉切片,切蔥花薑片。
4、熱鍋涼油,加入薑片蔥花爆香。
5、加入臘肉小火煸炒微微出油變色,加少許水燒幾分鐘。
6、再加入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟,收一下湯汁。
7、加入尖椒翻炒幾下,加雞精少許,淋香油出鍋。臘肉很鹹,不需要放鹽。
8、上桌了,辣、鹹、鮮,下酒、下飯好菜。